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丹波たぶち農場コシヒカリ(特別栽培米)10kg令和3年産

1500円

丹波たぶち農場コシヒカリ(特別栽培米)10kg令和3年産

表示は玄米の内容量になります。

玄米〜3分搗き〜5分搗き〜7分搗き〜白米と精米方法をお選びいただけます。

※白米にしますと約10%が糠になりまして内容量が減ります。


たぶち農場は、篠山市の中の旧西紀町に位置し、 伝統的な農法を守りながらも、新しい取り組みも大切にしています。 丹波は「盆地」と呼ばれる鍋底のような形状をした地形になっております。これにより、昼夜の温暖差が大きく、山々からの肥沃な土壌が鍋底にあつまってくる事から、非常に品質の高い農産物を生み出すとされています。
丹波篠山のお米は近年、その味の良さから評判となっている理由の一つは、「盆地」といった独特の気候風土と、その生産方法にあるといわれております。 米の大量生産地でも知られている東北・北陸地方とは違い、耕作面積が限られた丹波篠山の狭い土地である為、お米一粒一粒にかけるひと手間が多くなることから、必然的に良質なお米になっていくと言われています。 また、盆地状の地形は、雨が降ると、山の養分を沢山含んだ水が、盆地の中に流れ、その水からできたお米は他では味わいほどの、ツヤと甘味を有しています。







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浅すぎず深すぎず、見た目に反して軽く、食洗機でも洗えて、本当に扱いやすい器です。このサイズにして良かったのは、煮物を盛ると、余白にこの器の美しい色が映えて、何だか腕が上がったように勘違いできることです。 気付くと、毎日食洗機から出して直ぐに使っているので、食器棚に納まることがない状態です。もう一つ買おうか、それとも色違いにしようか、サイズ違いにしようかと、悩み中です。

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鉄板部分はいい作りだと思います、木台は傷が多く捲れた部分があり、使用上は問題がないと思いますが、見た目が良くない。

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